4 pers.
Ingredienser
500 g oksekød skåret i strimler
0,6 dl frisk presset limesaft
2 spsk. frisk hakket mynte
150 g frisk spinat
2 agurker uden kerner skåret i tynde skiver
1 spsk. hvidvinseddike
2 spsk. fishsauce
1 spsk. rørsukker
Fremgangsmåde
Bland kødet med limesaft og mynte i en skål og dæk det til. Sæt skålen i køleskab i mindst 3 timer og gerne i 24.
Opvarm en olieret pande og steg kødet til det er brunt på begge sider og stegt som ønsket. Dæk kødet til og lad det hvile i 5 minutter. Skær det i tynde skiver. Bland kødet med spinat og agurk i en skål eller portionsanret det.
Rør en blanding af eddike, fishsauce og rørsukker og bland det forsigtigt i kødsalaten.
